Klokken 10:00 i dag klippet varaordfører Sigmund Gråbak snora og erklærte kaféen for åpnet, og siden den tid har det vært folksomt i butikken.- Det har vært en hektisk, men fantastisk åpning. Allerede rett etter åpningen ble det fullt her inne, og lange køer har dannet seg i hele dag, sier Jakobsen. Hun forteller at de besøkende har tatt imot kaféen på en veldig god måte.- Vi har fått veldig gode tilbakemeldinger siden oppstarten, og det har vært kjempeartig å høre. Vi er litt spent på hvordan de nærmeste dagene blir, men vi både håper og tror at vi kommer til å få mye besøk, sier Jakobsen. De har satset mye på å lage en god atmosfære, kan hun fortelle.- Målet er å få folk til å kose seg og trives, sier hun.Tilvekst til sentrumOg to stykker som trivdes i kaféen i dag var Ingeborg Digre og Sissel Aftreth. De hadde fått med seg åpningen.- Den var høytidelig og fin. Det sier litt når varaordføreren stiller opp for å klippe snora, sier Ingeborg Digre. Hun synes det er flott at Melhus sentrum nå får en ny butikk.- Jeg synes det er flott at det kommer en ny tilvekst til sentrum. De har et veldig artig konsept med kafé og interiørbutikk, sier hun.Grunnen til at Digre hadde kommet hit i dag, var at hun hadde fått et tips om den nyåpnede butikken. Hun var èn av mange som satt inne i lokalet.- Det er tydelig at folk liker å gå på kafé og kose seg, og da er denne kafèen fin å ha, sier hun.Digre bor på Heimdal, men ser ikke bort ifra at hun kommer til å ta en del turer innom kaféen fremover.- Jeg kjører mye til Melhus for å handle, så dette er nok ikke min siste tur hit, sier hun.
