17. februar er det gjenåpning av restauranten, og nå er den en av de tidligere ansatte som skal drive den.

- Jeg vil gjerne prøve. Vi skal ha asiatisk mat som før, sier Toi Thi Nguyen.

Nguyen bor på Kattem, og hun leier lokaler av huseieren. Restauranten holder til i nordlig del av Melhus sentrum.

Viet Wok skal ha åpent seks dager i uka. Den nye driveren har nå søkt Melhus kommune om serverings- og skjenkebevilling. I søknaden skriver Nguyen at restauranten vil ha totalt fem ansatte fordelt på heltids- og deltidsstillinger.