Her får du tips om hvordan du kan lage asiatisk mat

Asiatisk mat har tatt Norge med storm. Myke steam buns med sprø fritert kylling er blant favorittene.

UTFORDRER: Steam buns er et spennende alternativ til hamburger. Foto: Heiko Junge / NTB scanpix  Foto: Heiko Junge, NTB Tema

Kultur

Med «pulled pork»-farsotten som har sveipet over landet, kom også «steam buns» – eller «bao» som de hvite, myke, dampede bollene kalles på kinesisk. Disse bollene er som skapt for å absorbere gode sauser og sjyer. I dag får vi kjøpt dem ferdig i norske frysedisker, klare til å tines og varmes opp over vannbad, i dampovn eller i en bambusdamper. Liker du å lage maten selv fra grunnen, vil jeg likevel anbefale hjemmebakte steam buns.