- Vi kommer til å klage saken inn for hovedkontoret. Det går på det med rettssikkerheten for klager, sier advokat Jo Gjestvang.

Torsdag ble det klart at Mattilsynet opprettholdt vedtaket om at Norsk Kylling må betale tvangsmulkt for å ikke ha hatt riktige avlivingsmetoder.

- Det som vi har anført som våre viktigste argumenter, har ikke Mattilsynet behandlet i det hele tatt, sier Gjestvang.

Norsk Kylling søkte om å få sin avlivingsmetode godkjent. De kappet ikke hodet helt av fjørfeet, bare delvis. Dette ble avslått i oktober i fjor. 7. januar fikk de brev om at de måtte innføre fullstendig avkapping av hodet, hvis ikke ville dagbøter begynne å rulle fra 1. februar. 18 januar sendte Norsk Kylling inn en ny søknad om å få godkjent sin avkappingsmetode.

- Da la vi om rutinene for bedre overvåkning, både på kalkun- kylling- og hønselinja. Det var ikke bra nok hos hovedkontoret i Mattilsynet når det gjaldt kyllinglinja. Norsk Kylling bøyde seg for det med en gang, sier Gjestvang.

- Rettsprinsipp

Det er her hovedargumentet til Norsk Kyllings klage på bota ligger: Bota gikk selv om de hadde en ny søknad inne til behandling.

- Det virker egenmektig å likevel kjøre den bota. Det er et rettsprinsipp vi har, man skal ikke utsette klager for å en slik bot under saksbehandling, sier advokaten.

Grunnen til at Norsk Kylling kun kappet hodet delvis av fjørfeet, var at de utnyttet en del av halskjøttet. Dette faller nå bokstavelig talt bort når de kapper hodet helt av kyllingen.

- Det representerte ganske mange kilo kjøtt hver dag, forklarer Gjestvang.